Forge Edição do Produtor
Dona Cida colhe no Sítio Boa Vista, na Mantiqueira de Minas, e seca o café em terreiro suspenso por catorze dias. Bourbon amarelo, honey, 88 pontos SCA: jasmim, pêssego e rapadura. Lote numerado, e quando acaba, acabou.
Características
Quem plantou
Dona Cida colhe no Sítio Boa Vista, na Mantiqueira de Minas, e seca o café em terreiro suspenso por catorze dias — cada lote sai numerado e assinado por ela. Quando acaba, acabou: a edição seguinte é outra colheita e outro número.
O que dizem do Forge Edição do Produtor
Muito bom, mas some rápido: 250g de um café assim dura uma semana e olhe lá.
Comprei pela história da Dona Cida e voltei pelo pêssego. As duas coisas se sustentam.
Fiz em Chemex para quatro pessoas e as quatro perguntaram o nome do café. Os 88 pontos se sentem.
Excelente, mas só vem em grãos — quem não tem moedor em casa fica de fora dessa.
Honey bem seco, doçura de rapadura sem enjoar. Vale o preço uma vez por mês, sem culpa.
Jasmim de verdade no aroma. Guardei a etiqueta do lote numerado, é bonita demais para jogar fora.